Szukasz najlepszych książek na temat fotografii jedzenia, jesteś we właściwym miejscu! Fotografia jedzenia była kiedyś gatunkiem zarezerwowanym dla kilku wykwalifikowanych profesjonalistów, ale teraz jest to jeden z największych obszarów obrazowania. Instagram jest tego wielkim motorem, ale wykracza poza dzielenie się smakowitymi chwilami, których osobiście doświadczasz.
Korzenie, które utrwaliły się w mediach społecznościowych, nie tylko motywują do dzielenia się własnymi posiłkami, ale także zmuszają każdego twórcę żywności - od blogera kulinarnego po szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin, podróżującego stoiska z hot dogami po renomowanego sprzedawcę detalicznego - do uzyskania najlepszych zdjęć ich posiłków, zanim pojawią się potencjalne klienci.
Tak więc pornografia kulinarna jest istotną częścią umiejętności każdego fotografa. Nie ma wątpliwości. Być może nie wiesz, że czytanie o niektórych od dawna uznanych technikach stosowanych przez profesjonalistów, aby rozmoczone, zimne fast-foody wyglądały soczyście i apetycznie pod lampami studyjnymi, może być fascynujące, a nawet trochę ściskać żołądek.
Jak symulujesz topienie się sera? Jaki jest najlepszy sposób na nadanie połysku owocom? Jak idealnie ustawić parę? Niektórzy fotografowie używają kleju do mleka. Inni starają się uchwycić prawdziwie autentyczne obrazy za pomocą telefonu i naturalnego oświetlenia. Poniższe różne książki o fotografii jedzenia poprowadzą Cię różnymi ścieżkami - znajdź idealne strony, które zaprowadzą Cię do nowego sukcesu #foodphotography z wybranymi przez nas książkami.
Najlepsze książki o fotografii żywności w 2022-2023 roku
1: Podręcznik stylisty żywności
Obszerna książka pełna prawdziwej wiedzy
Autor: Denise Vivaldo i Cindie Flannigan | Wydawca: Wydawnictwo Skyhorse | Strony: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Pełne ujęcie tematu, które przetrwało w nowszym wydaniu w miękkiej oprawie, a także pojawiło się na krótkich listach nagród, podręcznik stylisty żywności jest świetny, ponieważ uwzględnia ruchomy obraz, a także fotografię, dzięki czemu jest przydatny dla nadawców, vlogerów i Twórcy IGTV również. Istotą książki są oczywiście porady stylizacyjne od ekspertów, ale 320 stron zawiera również miejsce na wskazówki dotyczące znalezienia klientów. Przynajmniej w teorii będziesz uzbrojony, aby osiągnąć wyżyny kariery, jakie ma sama autorka; współpracuje z amerykańskim programem telewizyjnym Iron Chef i autorką książki dietetycznej Skinny Bitch.
2: Fotografia żywności: przewodnik dla początkujących na temat tworzenia apetycznych obrazów
Przewodnik dla początkujących skierowany do fotografów
Wydawca: Rocky Nook | Strony: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Od wydawcy, który naprawdę rozumie potrzeby fotografa, nie jest zaskoczeniem, że ta książka oferuje czytelnikowi pełną podróż, od uziemienia w ręcznej ekspozycji po stylizację żywności, z dużym naciskiem na umiejętności fotograficzne, od techniki do kompozycji, a nie później. Ci, którzy są bardziej zaawansowani w technikach fotograficznych, mogą odnieść wrażenie, że już przekroczyli ten punkt, ale nawet jeśli obejmują podstawowe umiejętności, wszystko jest z perspektywy fotografa kulinarnego, więc nie są to zmarnowane słowa. Książka zawiera również przydatne hacki i kilka projektów, które możesz wykonać, aby udoskonalić sałatki, zupy, dania główne, desery i napoje (choć przygotuj się na dodanie soli do piwa, jeśli chcesz, aby dobrze wyglądało w aparacie!)
3: Nowa sztuka gotowania
Bogaty przewodnik po stylizacjach dla smakoszy z ery instagramu
Wydawca: Bloomsbury | Strony: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Książka, która emanuje stylem na każdej stronie, jest to książka głównego nurtu, która przyciągnęła uwagę w Sunday Times. Autor jest stylistą szefów kuchni, w tym Michela Roux, i jest produkowany zgodnie z tym samym standardem projektowania i druku, jakiego można oczekiwać od samych książek z przepisami. Nawet zdjęcia sprzętu są wspaniałe. Takie podejście do podróży z pewnością ucieszy smakoszy i sprawia, że każde ujęcie jest inspirujące. Jest to również książka przygotowawcza, więc zawiera kilka przepisów, których należy przestrzegać, oraz ładną równowagę między własnymi historiami autorki, a jej przywiązanie do szczegółów jest widoczne.
4: Uczta wizualna
Inspirująca książka do kawy, badająca każdą estetykę jedzenia
Autor: Zespół Gestalten | Strony: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Przy rozsądnym ciężarze będzie to ładnie spoczywać na stoliku do kawy reklamodawców lub smakoszy, zapewniając bogatą kompilację tego, co najlepsze we współczesnej fotografii żywności. Nie ogranicza się tylko do praktycznego marketingu lub technicznych aspektów uszlachetniania „pincety do jedzenia”, ani też każdy obraz nie jest talerzem gotowym na Instagram. Zamiast tego twój umysł zajmie się bardziej artystycznymi obrazami, aby dotrzeć do szerszego przekroju rynków. Bogato wydrukowane strony są pełne fotografów, którzy uchwycili uderzające i przemyślane przedstawienia spożywanego przez nas jedzenia. (Sprawdź także Story on a Plate od tego samego wydawcy).
5: Uczta dla oczu
Kuratorowana historia fotografii żywności
Autor: Susan Bright | Wydawca: Przysłona | Strony: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Podczas gdy większość praktycznych książek koncentruje się na uzyskaniu wyglądu, który widzisz wokół siebie, Susan Bright od dawna pracuje jako kuratorka fotografii, wystawiając je w Tate w Londynie i Museum of Contemporary Photography w Chicago. W związku z tym nie waha się umieszczać fotografii żywności w kontekście politycznym, handlowym, kreatywnym i regionalnym swojej epoki. Zawiera doskonałe reprodukcje obrazów Rogera Fentona, Edwarda Westona, Laury Letinsky i Martina Parra (między innymi), tom nie jest też prostą rozprawą, ale przyjemnością do przyswojenia.
6: Fotografia żywności: od migawek po świetne zdjęcia
Książka z technikami fotograficznymi dla smakoszy i blogerów
Wydawca: Peachpit | Strony: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Ta książka jest w drugim wydaniu, co nie tylko świadczy o popularności (wydawcy musieli być zadowoleni ze sprzedaży), ale także oznacza, że autor skorzystał z okazji, aby odpowiedzieć na opinie, dodając kolejne w mediach społecznościowych i królując w niektórych najbardziej podstawowe wskazówki dotyczące fotografii. Rezultatem jest książka, która koncentruje swoją przestrzeń na tym, co powinien wiedzieć entuzjasta fotografa, który staje się fotografem kulinarnym, i ułatwia jej śledzenie dzięki licznym diagramom. Obszerna postprodukcja i oddzielna sekcja przykładów zakulisowych uzupełniają dokładny przegląd.
7: Życie herbaty
Wielokrotnie nagradzana fotograficzna podróż
Autor: Michael Freeman i Timothy d'Offay | Wydawca: Mitchell Beazley | Strony: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Jeśli szukasz innego podejścia do fotografii żywności, nie szukaj dalej niż książka Fortnum & Mason Food & Drinks z 2022-2023 roku. Freeman sprzedał dosłownie miliony fotograficznych książek instruktażowych, ale to jest przykład jego pracy z ekspertem od herbaty Timothy d'Offay, aby udokumentować podróż składnika, od uprawy do kultury. Lektura sama w sobie jest warta zachodu, ale może okazać się iskrą, która zapoczątkuje nowe zadanie.
8: Stylizacja żywności dla fotografów
Nie jest to najnowsza książka, ale bogata w profesjonalne szczegóły
Autor: Linda Bellingham i Jean Ann Bybee | Wydawca: Focal Press | Strony: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Ta książka ma w rzeczywistości 10 lat, co tylko oznacza, że nie znajdziesz obszernej sekcji w mediach społecznościowych. Jeśli chodzi o książkę skierowaną wprost do fotografów, nie ma co narzekać. Jeśli chodzi o techniki, na liście klientów autora znajdują się McDonalds, Sara Lee i Baskin Robbins i można śmiało powiedzieć, że ich produkty są nadal bardzo modne, więc zamiast martwić się o datę publikacji, skorzystaj z ilustracji, krok zdjęcia krok po kroku, listy materiałów eksploatacyjnych i wskazówki dotyczące wyboru prawdziwej żywności lub odpowiedników przyjaznych fotografom. Zdecydowanie bardziej dla aspirujących profesjonalistów niż dla Instagrammerów, którzy będą kręcić tylko najnowsze zamówienia w restauracjach.
9: Stylizacja na Instagram
Ogólny przewodnik stylizacyjny od fotografa kulinarnego i podróżniczego
Autor: Leela Cyd | Wydawca: Rotowizja | Strony: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Chociaż nie jest to konkretnie książka o jedzeniu, inne książki autorki Leeli Cyd (w tym Food with Friends: The Art of Hanging Out) i profil internetowy jasno pokazują, że ma ona kwalifikacje, aby pomóc każdemu, kto próbuje zaprezentować swój codzienny chleb, specjalne taryfy lub cokolwiek innego za pośrednictwem mediów społecznościowych najpopularniejsze forum wizualne mediów. Ta książka opiera się na jedzeniu i przygotowywaniu posiłków dzięki oczywistemu entuzjazmowi autora, ale jej prawdziwe przesłanie dotyczy tego, ile można osiągnąć za pomocą aparatu w telefonie.
10: Kompletny przewodnik po naturalnym oświetleniu w fotografii żywności
Krótkie, ale słodkie wprowadzenie dla początkujących
Autor: Fran Flynn | Wydawca: Paired Media (publikacja własna) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
W gatunku, który tak często koncentruje się na dodawaniu dodatkowego światła w celu tworzenia wspaniałych ujęć, ta książka koncentruje się na dostarczaniu pysznych obrazów przy użyciu wyłącznie naturalnego światła. Nie jest to najdłuższy tom - 72 strony, ale mieszkający w Australii Fran Flynn jest grafikiem z dyplomem i fotografem komercyjnym z ponad 25-letnim doświadczeniem - więc zawarte tutaj informacje są kreatywne, zwięzłe i dają szybkie rezultaty.
11: To zdjęcie sprawia, że jestem głodny
Porno o jedzeniu i historie z terenu
Autor: : Andrew Scrivani | Wydawca: Countryman Press | Strony: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Żadnych obietnic, ponieważ ta książka nie trafiła jeszcze do sklepów… ale fotograf kulinarny dla New York Times, Andrew Scrivani, ogłosił zamówienia w przedsprzedaży na jego wejście na ten rynek w listopadzie 2022-2023 roku. Zapowiedzi zapowiadają rozległą karierę porady, a także nacisk na opowiadanie historii za pomocą jednego lub więcej obrazów. Jeśli jesteś fanem, zawsze możesz zamówić w przedsprzedaży już teraz!
Najlepsze książki fotograficzne dla początkujących i profesjonalistów
Najlepsze książki o fotografii ulicznej
10 wskazówek dotyczących fotografowania jedzenia, aby za każdym razem uzyskać smaczne zdjęcia
Giant Pot Noodle zdobywa nagrodę Pink Lady Food Photographer of the Year 2022-2023